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Leticia
Flores Viladroza |
Licenciada en nutrición y ciencias de los alimentos egresada de la Universidad Iberoamericana y certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos A.C. Ha colaborado con diversas instituciones como la Clínica de Día de Trastornos Alimentarios de Interdisciplinas Cognitivo Conductuales (ICC), la Clínica Laureate, perteneciente al Saint Francis Hospital en Tulsa, Oklahoma, y el Sistema Educativo Asistencial de Estancias Infantiles en la Ciudad de México. Su práctica profesional la ha llevado a especializarse en el diagnóstico y el tratamiento de los trastornos de la alimentación, educación nutricional, asesoría nutricional de familias y personas con problemas de control de peso y obesidad. Interesada siempre en la educación en nutrición, diseña e imparte cursos y talleres sobre la "Alimentación correcta" a grupos de madres de familia, maestros e interesados en el tema de la alimentación y la nutrición familiar, lo cual le ha permitido acumular experiencia sobre los problemas más comunes que enfrentan las familias mexicanas con su dieta. También imparte pláticas sobre alimenación en la edad preescolar a madres de familia en jardín de niños y ha ejercido la docencia como profesora adjunta en la Universidad Iberoamericana. Ser madre de tres hijos le ha dado la oportunidad de aprender y vivir, en primera persona, los problemas y satisfacciones que la alimentación de la familia puede brindar. Esta experiencia y su práctica profesional la han llevado a desarrollar el concepto de la "alimentación inteligente", un método con información objetiva y muy útil que puede cambiar nuestra vida. |
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